葱油饼的制作方法

原料:
1. 面粉3杯、热开水1/2杯、冷水约1杯、色拉油1小匙
2. 葱花1杯、盐1小匙、香油1大匙、干面粉少许
制作方法:
1. 面粉放在盆中,冲入热开水用筷子搅拌,酌量加入冷水揉成团块,再加入色拉油揉成光滑面团放置30
分钟使之松弛。
2. 在面板上撒上少许干面粉,将面团擀成约0.5厘米厚的大面皮,在面皮上撒上盐,抹匀香油,再将葱花
铺上,卷成筒状,切成8块,切口收紧揉圆。
3. 将面球擀成饼放入平底锅中,以少许油半煎半烙至香酥即可。
大功告成。



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