面包配方

这个是超市买的普通面粉配方

面粉275
水150克
鸡蛋一个
糖20克
盐2克
酵母3克
15克植物油
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面包机里和均了后 再慢慢把水倒进去
面包机弄到 5甜面包,

烤大了后在上面刷油

完事

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—————-面粉200克配方
配方:
高筋面粉200g,
牛奶215g,(刚好一袋200ML的牛奶)
如果用奶粉就是 30克奶粉 + 180克水
黄油20g(无盐),
糖22g(普通绵白糖),
盐2.5,发
酵粉3.3g
—————这个是我的配方,主要是好弄牛奶,刚好一袋
配方:
高筋面粉270g,
牛奶215g,(刚好一袋200ML的牛奶)
黄油25g(无盐),
糖28g(普通绵白糖),
盐2.5,发
酵粉3.3g

—————-下面这个是版配方
配方:
高筋面粉300g,
牛奶230g,
黄油30g(无盐),
糖30g(普通绵白糖),
盐3g,
发酵粉3.5g



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