老式蛋糕的做法

材料
三个鸡蛋(鸡蛋要常温的,或者在40度水里泡一会)
3克白醋,或者柠檬汁
30克 木糖醇 或者 白糖
75克低筋粉
15克食用油
香草精几滴

步骤
1. 直接把鸡蛋打到盆里,不用分离
2.加入 (木糖醇 或者 白糖),白醋, 香草精
3.把装材料的盆 放到另一个温水 盆里打发,水温40度左右
4.打发后在盆里随便划几下,5秒钟左右不消失就说明打发好了
5.上火160,下火160度预热烤箱
5.先加入 低筋粉,混合好后 再加入 食用油 再混合好(用抄底的方式混合)
6.放入模具,上面撒芝麻
7.放烤箱中层,上火160,下火160度,烤25分钟



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