面包制作方法2

材料:
250克 高筋面粉
3克 酵母
2克 盐
25克 糖
1 个鸡蛋
25克黄油 ,先软化(没有就用 玉米油)
100克牛奶 (如果用玉米油,这里变成85克)
香草精
芝麻

步骤:
1 将 除了油以外的东西弄到一起 和均
2 倒入厨师机一档5分钟,二档5分钟

3 加入软化的黄油,二档10分钟出膜
4 放入烤箱 发酵 70分钟左右
5 弄出来赶成面皮,再卷起来,切成N个,放烤盘,入烤箱继续醒面40分钟以上。
6 刷蛋液,再撒芝麻
7 烤箱预热后 上 下 170度 烤 20分钟,中途观察如果上色好了,就在上面盖层纸。

8 时间到后立即取出,马上放到密封的容器里,进行软化,冷了后就ok了



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