炖沙县乌鸡的方法,沙县乌鸡汤制作方法

配料:
当归,党参,虫草花,黄苓,老姜,香菇,山药棍,鸡精
乌鸡

制作方法:
1 香菇先用开水泡
2 乌鸡(切块) 冷水下锅,加入老姜片,白酒适量,烧开后煮2分钟左右,捞出洗净。

3 锅中重新加水,所有食材都倒进去,加适量白酒

4 大概一个小时左右就好了,起锅时再放盐(这步很重要),根据自己口味 选择是否要加鸡精。



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